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英国流南蛮漬
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英国流南蛮漬-レシピのメイン写真

英国流南蛮漬

macoan
macoan @cook_40047651

作り置きができる南蛮漬♪いつでも魚が手に入らない異国暮らしでは貴重です。
このレシピの生い立ち
イギリスで手に入りやすいspratsを使って作ってみました。

作り置きができる南蛮漬♪いつでも魚が手に入らない異国暮らしでは貴重です。
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macoan
macoan @cook_40047651

作り置きができる南蛮漬♪いつでも魚が手に入らない異国暮らしでは貴重です。
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材料

2人分かな？
  • sprats 300g
  • タマネギ 1/2個
  • 鷹の爪 1本
  • めんつゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    小魚ははらわたなどを取り除いておく。

  2. 2

    タマネギは薄くスライス。

  3. 3

    めんつゆと酢を鍋にかけて一煮立ちさせた後タマネギと輪切りの鷹の爪を入れておく。

  4. 4

    小魚に小麦粉をつけて油（分量外）で揚げる。

  5. 5

    揚げた小魚をキッチンペーパーなどで油を切って、3の出汁の中につける。

  6. 6

    しばらくしたらたべれます。（一週間程度保存もききます。）

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macoan
macoan @cook_40047651
2012/02/18 22:35に公開
1年365日のうち364日は呑み続け…食べ物といえば…酒の肴☆イギリスの東南部のなんちゃってカントリーサイドで手に入る物で創作奮闘中。が、2012年6月に日本に戻ってきました。日頃の暮らしはこちら英国屋台でどうぞ〜♪（タイトルそのままで続けてマス…）http://macoan.exblog.jp
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このレシピのキーワード

小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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