ちょっと固めのホワイトソース

Name: ちょっと固めのホワイトソース
Yield: １カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 ２００ｃｃ; 玉ねぎ １／４個; 薄力粉 大さじ２; コンソメ １／２個; オリーブ油 大さじ１

まんまるらあて @mammaruegao

ピザに塗ったり、グラタンにしたり何かと使えるホワイトソース。バター不使用で口当たりは軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ピザに塗ったときダラ～っとしないよう固めのソースを作りました。

ちょっと固めのホワイトソース

まんまるらあて @mammaruegao

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材料

１カップ分

牛乳２００ｃｃ
玉ねぎ１／４個
薄力粉大さじ２
コンソメ１／２個
オリーブ油大さじ１

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。オリーブ油を入れた鍋に入れ、中火で透き通るまで炒める。
2

薄力粉を加え、玉ねぎに絡むように混ぜながら粉っぽさ無くなるまで炒める。
3

弱火にして牛乳・コンソメを加えよく混ぜながら煮る。とろみがついたら２分ほど煮て完成。
4
しばらく置くときは、表面にぴっちりラップをはりつけておくと、乾燥しないし、水滴でべたべたしません。

コツ・ポイント

よく混ぜながら作るのがなめらかに仕上げるコツです。

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つくれぽ

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まんまるらあて @mammaruegao

2012/02/19 11:57に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

このレシピのキーワード

牛乳薄力粉玉ねぎ

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