ちょっと固めのホワイトソース
まんまるらあて @mammaruegao
ピザに塗ったり、グラタンにしたり何かと使えるホワイトソース。バター不使用で口当たりは軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ピザに塗ったときダラ～っとしないよう固めのソースを作りました。
ちょっと固めのホワイトソース
ピザに塗ったり、グラタンにしたり何かと使えるホワイトソース。バター不使用で口当たりは軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ピザに塗ったときダラ～っとしないよう固めのソースを作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。オリーブ油を入れた鍋に入れ、中火で透き通るまで炒める。
- 2
薄力粉を加え、玉ねぎに絡むように混ぜながら粉っぽさ無くなるまで炒める。
- 3
弱火にして牛乳・コンソメを加えよく混ぜながら煮る。とろみがついたら２分ほど煮て完成。
- 4
しばらく置くときは、表面にぴっちりラップをはりつけておくと、乾燥しないし、水滴でべたべたしません。
-
コツ・ポイント
よく混ぜながら作るのがなめらかに仕上げるコツです。
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