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しらうおの卵とじ
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しらうおの卵とじ-レシピのメイン写真

しらうおの卵とじ

JF西網走漁協
JF西網走漁協 @cook_40161227

網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より，JF西網走漁協がおすすめする，地元ならではのレシピです．
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網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より

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材料

４人分
  • 白魚 160g
  • 卵 ３個
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • だし汁 400cc
  • 三つ葉 1/2束
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作り方

  1. 1

    1. 鍋にだし汁、醤油、酒、塩を入れて火にかける。

  2. 2

    2. 沸騰したら白魚を入れ、さっと箸でかき混ぜる。

    • しらうおの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    3. さらに一煮立ちしたら、溶いた卵をまわし入れ、最後に2～3ｃｍに切った三つ葉を散らす。

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JF西網走漁協
JF西網走漁協 @cook_40161227
2010/09/16 08:23に公開
網走湖、能取湖で魚介類をとってます。
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このレシピのキーワード

卵とじ みつば 卵 酒 白魚

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