フライパンに塩少々入れたお湯１カップを沸かしブロッコリーを小房に分けて入れ蓋をして２分半蒸し焼きにしてザルにとります

合わせ調味料を良く混ぜ合わせて小鍋でとろみが着くまで加熱し溶き玉子をまわしいれ半熟になったら火を止めます

皿にブロッコリーを盛り付け玉子あんを上からかけます