クリームチーズを室温に戻す。（急いでいるときは40秒チン）オーブンを170度に余熱する。

オレオクッキー（クリーム除く）を砕いて細かくし、溶かしバターを混ぜ、クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰める。

クリームチーズをやわらかくなるまで練る。

材料を上から順に加えてその都度よく混ぜていく。（卵は一個ずつ、直接割りいれて）

２の型に生地を流し入れて、170℃のオーブンで45～50分焼く。

荒熱を取ってから、冷蔵庫へ。冷やしてから型から外し、切り分ける。

アレンジ①
チーズ150ｇ+ヨーグルト100ｇ（200ｇを6時間以上水切り）で、ヨーグルトチーズケーキに。

アレンジ②
コーンスターチの代わりに、小麦粉でも作れます。

アレンジ③
オレオの代わりにマリービスケットなどでも。

アレンジ④
18㎝丸型、タルト型でも焼けます。焼き時間はほとんど同じです。