鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
玉ねぎは縦半分に切り薄く切る。きのこは食べやすい大きさに切り揃える。

沸騰したお湯に塩を入れスパゲティを茹でる。茹でている間に、大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。

にんにくのいい香りがしてきたら◎を上から順に炒める。炒まったら☆を加え煮立たせる。

スパゲティは表示の茹で時間より２分早くザルにあげ、③の煮立ったスープの中に入れて２分煮る。

スパゲティの硬さをみて良ければ、バターとこしょうを加えて軽く混ぜる。
器に盛り付け、お好みで刻みのりなどを添える。