作り方
- 1
さつま芋を一口サイズに切り、水にしばらくつけてアク抜きする。
鶏肉は一口大に切る。
- 2
☆調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
さつま芋の水をさっと切り、耐熱ボールに入れ、ラップをかけて５分チン。（竹串がすっと通る固さになるまで）
-
- 4
鶏肉に醤油・酒・にんにくを合わせ手で揉みこみ、５分程置いておく。
片栗粉を鶏肉全体にまぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。
色が変わったらさつま芋を入れ、全体を炒めたら☆調味料を入れ味を整える。
-
- 6
完成♪
写真は彩りで水菜をそえてます。
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コツ・ポイント
からしとマスタードでは辛さの度合いが違うので、お好みで調節して下さい♪
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