☆調味料を混ぜ合わせておく。

さつま芋の水をさっと切り、耐熱ボールに入れ、ラップをかけて５分チン。（竹串がすっと通る固さになるまで）

鶏肉に醤油・酒・にんにくを合わせ手で揉みこみ、５分程置いておく。

片栗粉を鶏肉全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。

色が変わったらさつま芋を入れ、全体を炒めたら☆調味料を入れ味を整える。

完成♪

写真は彩りで水菜をそえてます。