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鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め
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鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め

menako
menako @cook_40060962

甘辛のマヨネーズソースが絡んで美味しい♡ボリューム満点のおかずです♪
このレシピの生い立ち
とり胸肉が安かったので~♪

甘辛のマヨネーズソースが絡んで美味しい♡ボリューム満点のおかずです♪
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とり胸肉が安かったので~♪

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鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め

menako
menako @cook_40060962

甘辛のマヨネーズソースが絡んで美味しい♡ボリューム満点のおかずです♪
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とり胸肉が安かったので~♪

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材料

たっぷり2人分
  • 鶏肉(今回はもも肉使用) 200g
  • さつま芋 中1/2本
  • 醤油 大さじ弱
  • 酒 大さじ1
  • すりおろしにんにく(市販チューブでOK) 3cm
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • マヨネーズ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • からし(またはマスタード) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • クレイジーソルト(なければ塩・コショウ) 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋を一口サイズに切り、水にしばらくつけてアク抜きする。

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。

    • 鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    さつま芋の水をさっと切り、耐熱ボールに入れ、ラップをかけて5分チン。(竹串がすっと通る固さになるまで)

    • 鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に醤油・酒・にんにくを合わせ手で揉みこみ、5分程置いておく。

    片栗粉を鶏肉全体にまぶす。

    • 鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。

    色が変わったらさつま芋を入れ、全体を炒めたら☆調味料を入れ味を整える。

    • 鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    完成♪

    写真は彩りで水菜をそえてます。

    • 鶏肉とさつま芋の甘辛♪ハニーマヨ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

からしとマスタードでは辛さの度合いが違うので、お好みで調節して下さい♪

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menako
menako @cook_40060962
2012/02/24 04:21に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もも肉 片栗粉 さつま芋 はちみつ マスタード 酒

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