グラタン皿に分量外のバターを塗っておきます。

ペンネは表示時間より少し短めで茹でてザルに上げる。

なすを１．５㎝にスイライスして水につけあく抜きしたら、フライパンで両面焼き、取り出しておく。

同じフライパンにミートソースを入れて中火でフツフツしてきたら②を加えてなじませ、火を止める。

①に③のなすを敷いて④をかける。もう一度③を敷いて④をかけ層にする。

最後にピザ用チーズをどっさりのせてパルメザンチーズをふって、オーブンで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。