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さつまスティック

cinemule
cinemule @cook_40087037

かりかり!辛党男子もぱくぱく。とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大量にいただいたさつまいも消費のため。でも、買ってでもつくりたくなりました。

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かりかり!辛党男子もぱくぱく。とってもおいしいです。
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大量にいただいたさつまいも消費のため。でも、買ってでもつくりたくなりました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 2〜3本
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを洗い、皮つきのまま縦に細切り。水に5〜10分さらしたらざるにあげ、ふきんやキッチンペーパーで水気を拭く

  2. 2

    フライパンに2cm程の油をしき170度ぐらいで3分ほど揚げる。一度油からとりだし2分後ぐらいにもう一度色づくまで揚げる。

  3. 3

    お好みで塩をふり、盛りつける。

コツ・ポイント

カリカリのポイントは、7mmぐらいの細さに切ることと、「二度揚げ」です。さつまいも好きの息子や娘はもちろん、さつまいもが苦手な我家の男性2人の手がとまりませんでした。ビールやお酒のおつまみにもぴったりです。

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cinemule
cinemule @cook_40087037
2012/02/24 03:10に公開
滋賀の田舎で愉快な6人家族のごはんを作ってます。ぜひこちらにも遊びにいらしてくださいね。http://ouchimeals.blog.fc2.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18447526
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