フレッシュトマトソース

zuRUco
zuRUco @cook_40053628

フレッシュトマトを使っているので、甘み、旨みがすごい!
ピザやパスタ、チキンソテーなどの鶏料理にもオススメです。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるトマトを消費したくて考えました。
トマトの水煮缶を使うよりも濃厚です!

フレッシュトマトソース

フレッシュトマトを使っているので、甘み、旨みがすごい!
ピザやパスタ、チキンソテーなどの鶏料理にもオススメです。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん採れるトマトを消費したくて考えました。
トマトの水煮缶を使うよりも濃厚です!

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材料

出来上がり約300cc
  1. トマト 中2玉
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく 1〜2片
  4. 小さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをみじん切り、トマトをザク切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎ、にんにくを入れ弱中火で炒める。

  3. 3

    焦がさないように炒め、しんなりしてきたらトマトを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    時々トマトを潰しながら混ぜて15分くらい煮る。

  5. 5

    15分ほど経ったら塩を入れ出来上がり。

  6. 6

    なめらかなソースがよければブレンダーなどで撹拌するとよい。

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