玉ねぎをみじん切りに、トマトは、皮を剥いて、さいの目切りにする。

玉ねぎをバターで炒め、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで、よく炒める。

②に、水、ブイヨン、ローリエを加えて、アクを取りながら煮る。

③に、①のトマト、すりおろした人参を加え、トマトを潰しながら、さらに煮込む。

④に、細かく刻んだカレールーを加え、溶けたら、豆乳、グリンピース、ココアパウダーを加える。