バター・卵黄は室温に出して置きます。

バターが柔らかくなったらホイッパーで良く混ぜます。

そこに粉砂糖を数回に分けて入れその都度混ぜます。上白糖の場合はここでよ～く混ぜて下さい。

次に卵黄を入れ混ぜます。
バニラエッセンスを入れる方はここで入れて下さい。

こんな感じです。
バターと卵黄の温度差があったりバター→砂糖→卵黄の順番を変えると分離してしまう可能性があるので注意

ここに小麦粉を全部入れてサックリ混ぜていきます。

粉が見えなくなってきたらラップ又はビニールに入れて麺棒で約5ミリの厚さに伸ばして冷蔵庫で30分～1時間冷やします

生地を型抜きしていきます。
生地を薄く伸ばしてしまうと型抜きした時取りずらいです。

クッキングシートを敷き天板に乗せていきます。

180度に余熱したオーブンで10分～15分焼きます。

焼けたらクーラーに乗せて冷めれば出来上がり♬

makoto♪ちゃんがチョコと一緒に渦巻きで作ってくれました！とっても素敵～♡