黒鯛のカルトッチョ＜紙包み焼き＞
RIESMO @cook_40051810
手が込んでそうだけど、実はビックリするくらい簡単！
このレシピの生い立ち
カルトッチョはたまに作ってたけど
いま流行ってる【つけスパゲティ】と一緒にソースと絡めながら食べてみたらどうだろう・・・？
と、ふっと思いついて試してみました。
黒鯛のカルトッチョ＜紙包み焼き＞
手が込んでそうだけど、実はビックリするくらい簡単！
このレシピの生い立ち
カルトッチョはたまに作ってたけど
いま流行ってる【つけスパゲティ】と一緒にソースと絡めながら食べてみたらどうだろう・・・？
と、ふっと思いついて試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に余熱しておく。
黒鯛に塩コショウを振る。ミニトマトは半分に、エリンギは適度にスライス。
- 2
フライパンにオリーブ油・きざみにんにくを熱し、エリンギを炒める。
- 3
３０ｃｍ四方にカットしたオーブンシート２枚にオリーブ油（分量外）を薄く塗る。
- 4
あさり・黒鯛・ミニトマト・エリンギ・そら豆の順に乗せ、もう１枚のオーブンシートを被せ四辺を折り曲げて閉じる。
- 5
２００℃のオーブンで１５分焼けば。。。。。完成！
- 6
いま流行りの＜つけスパゲティ＞と一緒に。
-
コツ・ポイント
魚は＜いさき・スズキetc...＞、きのこは＜椎茸＞、そら豆は＜いんげん・アスパラ＞を使っても美味しいです
オーブンシートで包んだら、四隅を下側に折り返しておくと開きにくいですよ。
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