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常備菜☆塩麹入りひじきの煮物
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常備菜☆塩麹入りひじきの煮物-レシピのメイン写真

常備菜☆塩麹入りひじきの煮物

raburihome
raburihome @cook_40148657

お弁当の1品にもいいし卵焼きに混ぜてもいいです♪

このレシピの生い立ち
しょうゆを入れずに塩麹であっさりコクを出しました。

お弁当の1品にもいいし卵焼きに混ぜてもいいです♪

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常備菜☆塩麹入りひじきの煮物

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お弁当の1品にもいいし卵焼きに混ぜてもいいです♪

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材料

  • 乾燥ひじき 30g
  • にんじん 60g
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 2個(大き目)
  • しょうがみじん切り 小1/2
  • ごま油 大1
  • ●塩麹レシピID :18458375 大1
  • ●みりん 大4
  • ●酒 大3
  • いりごま 大1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどして水気をきっておく。

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    にんじん、油揚げ、しいたけは同じくらいの大きさに切っておく。

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引いてしょうがのみじん切りと2をさっと炒める。

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    さらに1のひじきを入れて炒める。

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を混ぜ合わせて4に入れる。

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方5写真
  6. 6

    炒め煮して汁気がなくなったら仕上げにいりごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり♪

    • 常備菜☆塩麹入りひじきの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

優しい味付けなのでお子様にもぴったりな1品です。

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raburihome
raburihome @cook_40148657
2012/02/18 06:13に公開
たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな?・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています^^ぜひぜひよろしくお願いしますね~!
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき しいたけ にんじん こうじ 酒 油揚げ しょうが

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