アガーで作ったゼリーの中に桜の花を入れてみました。アガーゼリーは寒天ゼリーより柔らかいですが、型から抜くのが簡単です♪
このレシピの生い立ち
買物に出かけたところ"サクラコーナー"というのがあり、サクラに関するいろいろな食材が売っていたのでそれを使ったゼリーをと思い作りました。さくらの花びらがゼリーの中でふんわりと咲いて春を先取りです♪