フライパンで油を引かずに挽肉を炒める。油が出て来たらにんにくを加える。香りが立ったら玉ねぎを加えしばらく炒める。

キノコ類、トマト鍋の素を加える。水分が足りなければ水を加えしばらく煮る。少し濃い目の味付けに。

少し強めの塩を入れた熱湯でフジッリを程良い硬さに茹でる。

ラグーのフライパンを加熱し、湯切りしたフジッリ、オリーブオイル、少量の茹で汁、黒胡椒、バジルを加え、あおる。

好みでパルメザンチーズを振る。