ハヤトウリを一口大に切る。

水540ccに鍋キューブを入れ沸騰させたらハヤトウリを入れる。

にんにくをみじん切りにして、スープに加える。

ハヤトウリが煮えたら、お好みの大きさにした豆腐を入れ、煮込む。

味が染みたら黒胡椒を加え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

器に盛ったら彩りに青ネギを散らす。