エビの殻を取ります。塩で もみ洗いします。
背に切り込みを入れ背ワタを取ります。

料理酒をかけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
余分な粉ははたいてくださいね。

ソースを作ります
●ジェノベーゼソース大さじ２
●ケチャップ小さじ１
●豆板醤小さじ１
ボウルでしっかり混ぜ合わせます

170度～180度の油でカラッと揚げます。
揚げすぎると身がかたくなるので注意です。

揚がったら油をしっかり切り
ソースの入ったボウルに入れます。
しっかりさっくり混ぜてください。

出来上がりです。
が
粉チーズをかけても美味しいですよ。
よかったらかけてみてください。