簡単♪トマト風味雑炊
黒猫ポヨン @cook_40152092
雑穀米を使っているので、噛み応えがあり、腹持ちもいいです。前日に雑穀米を煮ておけば、朝食にも。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、お米が食べたい！そんな時、よく作りました。
簡単♪トマト風味雑炊
雑穀米を使っているので、噛み応えがあり、腹持ちもいいです。前日に雑穀米を煮ておけば、朝食にも。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、お米が食べたい！そんな時、よく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀米と発芽玄米を鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）も入れて火にかける。沸騰したら中火にして15分煮る。
-
- 2
雑穀米が煮えたら、ざるにあけ、水気を切っておく。
- 3
野菜を1センチ角にきざむ。写真は、キャベツ・ピーマン・にんじんです。
-
- 4
小ぶりの鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を入れて軽く炒める。
-
- 5
野菜にオイルがまわったら水を入れて煮る。
- 6
沸騰したら野菜ジュースを加え、中火にしてコンソメ・塩こしょうで味を調える。
-
- 7
雑穀米・豆の水煮を入れ、鍋肌がふつふつと沸いてきたら火を止める。
- 8
器に盛り、粉チーズを振って、できあがり。
- 9
おなじみ「やずや」。
今回は、これを使いました。 -
- 10
豆もお好きなものを使ってください。
私は、サラダクラブのミックスビーンズで。 -
コツ・ポイント
野菜ジュース＋水＝300ｃｃになるように、調整してください。野菜ジュースは、フルーツの入っていない物を使用してください。有塩の場合は、塩は入れないでください。野菜は、冷蔵庫の残り物で十分です（笑）なくてもいいです。
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