かぼっコリーのからふるキューブマリネ
はーべすと☆きっちん @cook_40148012
ベランダのプチ菜園で収穫したバジルを使ってジェノベソースを作り、その余りをカラフル野菜に絡めてマリネにしてみました♪
このレシピの生い立ち
ベランダのプチ菜園で種から育てたバジルが沢山収穫できたので、定番ですがジェノベソースを作ってみました。
これ一つあれば、パスタは勿論お肉料理にかけたり和えたり、色々使えてとても便利です。
カラフルマリネは思い付きで出来たものです。
かぼっコリーのからふるキューブマリネ
ベランダのプチ菜園で収穫したバジルを使ってジェノベソースを作り、その余りをカラフル野菜に絡めてマリネにしてみました♪
このレシピの生い立ち
ベランダのプチ菜園で種から育てたバジルが沢山収穫できたので、定番ですがジェノベソースを作ってみました。
これ一つあれば、パスタは勿論お肉料理にかけたり和えたり、色々使えてとても便利です。
カラフルマリネは思い付きで出来たものです。
アプリでひらく作り方
- 1
先ずはジェノベソースを作ります。
バジルは茎から葉を丁寧に取ります。
茎は使いません。 -
- 2
●の材料をフードプロセッサーにかけます。様子を見ながら、オリーブオイルとパルメザンチーズを投入します。
-
- 3
出来上がったソースをすぐに使わない場合は、ジップロックに入れて板状で冷凍保存します。
-
- 4
フードプロセッサーに残ったジェノベソースもきっちり使い切りましょう。
キューブに切ったお野菜を全部入れます。 -
- 5
良く混ぜ合わせたらリンゴ酢とシュガーカット０を入れて、保存容器に入れ替えます。そのままマリネすれば色々使えて便利です
-
コツ・ポイント
ジェノベーゼには松の実を入れるのが定番ですが、私はいつもナッツの中でも低糖質なくるみを使用します。パルメザンチーズを入れるのもコクが出るのでオススメです。
マリネのお野菜は、色合いがカラフルなものであれば何でも構いませんよ♪
つくれぽ
料理を作るのが大好きです。持病がありながらも糖質制限＆MEC食で元気になれたこともあり、ストイックにならずに、お洒落に可愛く愉しい低糖質レシピを日々考案しています。レシピライター凛音も実践！MEC食・糖質オフで健康キレイ痩せ⇒http://syunlove.rinnesan.com/ブログでは健康やダイエットをメインに役立つ情報を日々更新してますので、是非見に来てくださいね～♪
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