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大葉と大根の皮の混ぜご飯♡
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大葉と大根の皮の混ぜご飯♡-レシピのメイン写真

大葉と大根の皮の混ぜご飯♡

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

爽やかな大葉・カリカリ食感の大根の皮・まろやかなごま油が一体に♪
お弁当のご飯に♡
このレシピの生い立ち
お弁当を詰める時、白いだけのご飯って何だか物足りなくて、何か混ぜたくなるんです(^^ゞ
今回のは、煮物等で大根を使った時皮を取っておいて作ります。カリカリの食感がご飯に合います。

爽やかな大葉・カリカリ食感の大根の皮・まろやかなごま油が一体に♪
お弁当のご飯に♡
このレシピの生い立ち
お弁当を詰める時、白いだけのご飯って何だか物足りなくて、何か混ぜたくなるんです(^^ゞ
今回のは、煮物等で大根を使った時皮を取っておいて作ります。カリカリの食感がご飯に合います。

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大葉と大根の皮の混ぜご飯♡

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

爽やかな大葉・カリカリ食感の大根の皮・まろやかなごま油が一体に♪
お弁当のご飯に♡
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お弁当を詰める時、白いだけのご飯って何だか物足りなくて、何か混ぜたくなるんです(^^ゞ
今回のは、煮物等で大根を使った時皮を取っておいて作ります。カリカリの食感がご飯に合います。

爽やかな大葉・カリカリ食感の大根の皮・まろやかなごま油が一体に♪
お弁当のご飯に♡
このレシピの生い立ち
お弁当を詰める時、白いだけのご飯って何だか物足りなくて、何か混ぜたくなるんです(^^ゞ
今回のは、煮物等で大根を使った時皮を取っておいて作ります。カリカリの食感がご飯に合います。

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材料

  1. 大根の皮 適当
  2. 大葉 2~3枚
  3. 胡麻 適当
  4. ごま油 大1
  5. だし醤油 大1
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作り方

  1. 1

    大根の皮と大葉をみじん切りにする。

    • 大葉と大根の皮の混ぜご飯♡作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し大根の皮を炒める。火が通ったらだし醤油、大葉、胡麻を加え全体に味が絡まったら火を止める。

    • 大葉と大根の皮の混ぜご飯♡作り方2写真
  3. 3

    温かいご飯に熱いうちに2を掛け、よく混ぜる。

コツ・ポイント

今回は五穀ご飯を使ったのでモチキビの方が目立ってますが食感では、やはり大根の皮が断トツの存在感です(*^^)v

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2013/05/20 16:14に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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