簡単！松茸のお吸い物！

Name: 簡単！松茸のお吸い物！
Yield: 2から3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 濃い目のかつおだし 400～500ｃｃ; 松茸（今回のはカナダ産です） 2本; 酒（塩分なしのもの） 大さじ3; 塩 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2; あれば、かぼす・シークワサー 少し

はらぺこあおむし～ @cook_40081007

簡単に作って味わいましょう！
土瓶蒸しは、土瓶がないと・・・
でも、お鍋でお吸いものならできちゃいますね！
このレシピの生い立ち
お吸い物を味わいたくて☆

簡単！松茸のお吸い物！

はらぺこあおむし～ @cook_40081007

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材料

2から3人

濃い目のかつおだし 400～500ｃｃ
松茸（今回のはカナダ産です） 2本
酒（塩分なしのもの）大さじ3
塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
あれば、かぼす・シークワサー少し

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作り方

1

かつおぶしで、
濃い目のだし汁を作っておく。
2

松茸を裂くか、スライスする
鍋に、酒・松茸を入れ蓋をして弱火で
蒸すように、ゆっくり香りを出す
3

沸騰したら、
かつおのだし汁を入れ
弱火で沸騰させる。
塩・しょうゆで
味を整える
4

器に注いで
かぼすを、お好みで少し絞る。
5

日本酒、塩が含まれてる料理酒の場合
塩を少し減らしたほうがいいかも。

コツ・ポイント

とにかく、弱火でゆっくり調理しましょう！
かぼすを、入れる前にお吸い物を味わってから、
かぼすを入れると良いかも知れません。

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つくれぽ

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はらぺこあおむし～ @cook_40081007

2010/10/01 21:41に公開

男の子2人の母です。　　　　　　　　　　　　　♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます！　♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き！　　　　　　　　　♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます！クックに載せてない、レシピも多いです！見ていただけたら嬉しいです！生活クラブという、生協に加入しています！体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ！

このレシピのキーワード

お吸い物松茸酒かぼす

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