子どもも食べる切干大根オシャレマリネ
わたしゃのキッチン @cook_40150047
レンジで簡単♪にんじんえのきあれば是非お試しを☆切り干し大根、煮るだけじゃ勿体無いです(^w^)洋風もバッチリです☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根を買ったらレシピが載っていて、分量どおりだと味が濃すぎ＆娘には不向きで(>_<)自分なりにレシピアレンジ☆毎回切り干し大根煮るだけじゃ飽きられちゃいますしね…(^。^;)
子どもも食べる切干大根オシャレマリネ
レンジで簡単♪にんじんえのきあれば是非お試しを☆切り干し大根、煮るだけじゃ勿体無いです(^w^)洋風もバッチリです☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根を買ったらレシピが載っていて、分量どおりだと味が濃すぎ＆娘には不向きで(>_<)自分なりにレシピアレンジ☆毎回切り干し大根煮るだけじゃ飽きられちゃいますしね…(^。^;)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をぬるま湯にさらして戻します。戻ったら水で汚れなどをゆすぎ洗い、絞って水気を取っておきます。
- 2
にんじんは千切り、えのきは半分の長さorにんじんと同じぐらいの長さに切ります。
- 3
マリネ液を耐熱容器で合わせておきます。
- 4
そこに、切り干し大根・にんじん・えのきを入れてよく混ぜます。
- 5
レンジ600Wで2〜3分加熱します。
- 6
再びよく混ぜ、蒸らしてから冷まして、出来上がり♪
コツ・ポイント
お子さまには酢と塩は控えめで大丈夫と思います☆粗びきコショーやニンニクを入れたら大人向け(^w^)オリーブオイルを増やすとよりマリネに、減らすと和え物？今回はえのきにしましたが、エリンギでもよいと思いますo(^-^)o
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