ゆでだこは食べやすい大きさに切ります。ピーマンは種とへたを取り、半分にした後スライスします。トマトはサイコロ状にします。

玉ねぎは薄くスライスして水に５分ほどつけておきます。

ジッパー付き袋に、ゆでだこ、とまと、ピーマン、トマトを入れ、玉ねぎはペーパータオルで水気を拭き取ってから入れます。

すだちは半分に切り種を除いた後、絞ります。オリーブオイル、クレイジーソルト、はちみつと一緒に袋に加え、よく揉みます。

お好みですり下ろしたすだちの皮を加え、１時間～一晩、冷蔵庫で冷やします。