バターを室温に置いて柔らかくしておく。くるみは粗いみじん切りにする。オーブンを180度で余熱を入れ始める。

ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状に練り、砂糖を数回に分けて加えてよく擦り混ぜる。

小麦粉とコーンスターチを合わせてふるいながら加え、練らないようさっくりと混ぜ合わせる。

ひとまとめにしてビニール袋に入れ、冷蔵庫に1時間くらい入れて馴染ませる。

手のひらでひとくち大に丸く形作り、天板にオーブンシートを敷いた上に並べ、15分ほど焼く。うっすら焼き色がつけばOK。

粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖と共に入れ、軽く振って粉砂糖をまぶしつける。

【アレンジ】
ココア味にする場合は、コーンスターチ20gをココアパウダー20gに変えて作って下さいね。