小鉢な豚キムチ*゜
♪珠香♪ @cook_40042471
がっつりメインじゃなくて少し控えめな小鉢として、子どもたちでも食べやすいマイルドな味付けの豚キムチです☆
このレシピの生い立ち
メインではなくて副菜というか小鉢というか…そういう感じの豚キムチを目指して作りました(*´-`)
小鉢な豚キムチ*゜
がっつりメインじゃなくて少し控えめな小鉢として、子どもたちでも食べやすいマイルドな味付けの豚キムチです☆
このレシピの生い立ち
メインではなくて副菜というか小鉢というか…そういう感じの豚キムチを目指して作りました(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りに。キムチも少し細かく切っておきます。
-
- 2
豚肉に軽く塩・コショウで下味をつけます。
フライパンにラー油または胡麻油を熱し、豚肉を炒めていきます。 - 3
軽く炒めたらキムチを加えてさらに炒め、肉の色が変わってきたら人参と長ねぎも加えます。
- 4
酒・みりん・とんかつソースも加えて全体に行き渡らせるように炒め合わせます。
- 5
仕上げに胡麻油少々を垂らして火を止め、白いり胡麻をパラパラっと振ったら完成です♪
- 6
16/12/8レシピ全体を見直しました。キムチを加える手順も抜けていたため加筆訂正。長年気付かず申し訳ありませんでした！
コツ・ポイント
マイルドな味つけのポイントはとんかつソース♪
「食べるラー油の具のないところ」が無い場合は、胡麻油＋コチュジャン少々でも美味しいです。もちろん普通のラー油でもOK！
つくれぽ
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