サクッとフライドポテト
プリンセスプリンス @cook_40092972
マッシュにしたら分散…粉付けて揚げたら衣が剥がれるあの手この手でやっと辿り着いた。サクッと中はしっとりです
このレシピの生い立ち
子供がフライドポテト好きなんです。冷凍ばかり買って揚げるのに抵抗が…
サクッとフライドポテト
マッシュにしたら分散…粉付けて揚げたら衣が剥がれるあの手この手でやっと辿り着いた。サクッと中はしっとりです
このレシピの生い立ち
子供がフライドポテト好きなんです。冷凍ばかり買って揚げるのに抵抗が…
作り方
- 1
ジャガイモを綺麗に洗います。
1㎝前後に細長く切ります。
＊切った後は水に浸けたりしないで下さい。 - 2
ビニール袋に片栗粉、小麦粉、塩を入れてカットしたジャガイモを投入。シャカシャカ、フリフリ
- 3
＊重要
フリフリしたジャガイモを直ぐ揚げないで馴染ませて下さい。
粉が10分位でしっとり…ベットリしてきます。 - 4
180℃の油の中に投入。
5分前後で揚がります - 5
揚がったらダシダをフリフリ。塩っ気が足りなかったらフリフリ。
完成
コツ・ポイント
カットしたジャガイモは水にさらさない。粉を混ぜたら馴染むまで放置。ただそれだけ
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カリッカリ！！味付き✭フライドポテト✭ カリッカリ！！味付き✭フライドポテト✭
★１０名達成♡話題入り★カリッとしたポテトが食べたくて衣を付けてあげました（*^_^*）冷めてもカリカリな食感！
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外サク、中ホクしっとり絶品フライドポテト 外サク、中ホクしっとり絶品フライドポテト
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18451693
