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しっとり卵そぼろ
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しっとり卵そぼろ-レシピのメイン写真

しっとり卵そぼろ

カンパーニュ!!
カンパーニュ!! @cook_40051676

5分程で出来る簡単そぼろですが、余熱を利用するので、驚くほどしっとりに仕上がります。お弁当や、お料理の彩りにもってこい!
このレシピの生い立ち
散らし寿司の、薄焼き卵を作るのが面倒だったので…(^_^;)

5分程で出来る簡単そぼろですが、余熱を利用するので、驚くほどしっとりに仕上がります。お弁当や、お料理の彩りにもってこい!
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散らし寿司の、薄焼き卵を作るのが面倒だったので…(^_^;)

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しっとり卵そぼろ

カンパーニュ!!
カンパーニュ!! @cook_40051676

5分程で出来る簡単そぼろですが、余熱を利用するので、驚くほどしっとりに仕上がります。お弁当や、お料理の彩りにもってこい!
このレシピの生い立ち
散らし寿司の、薄焼き卵を作るのが面倒だったので…(^_^;)

5分程で出来る簡単そぼろですが、余熱を利用するので、驚くほどしっとりに仕上がります。お弁当や、お料理の彩りにもってこい!
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散らし寿司の、薄焼き卵を作るのが面倒だったので…(^_^;)

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材料

  • 卵 1つ
  • 白だし 小1
  • 砂糖 小1
  • 酒 小1
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に材料をすべて入れて、箸でよくかき混ぜる。

    • しっとり卵そぼろ作り方1写真
  2. 2

    鍋を弱火にかけて、出来上がるまで、絶えず箸でかき混ぜる。
    鍋の縁から固まってくるので、気をつけて。

    • しっとり卵そぼろ作り方2写真
  3. 3

    少し固まってきたら、火から下ろして余熱で。再び火にかけて、固まってきたら火から下ろして余熱でを繰り返す。

  4. 4

    鍋の底に、卵がつかなくなってきたら出来上がり!!

    • しっとり卵そぼろ作り方4写真
  5. 5

    三食丼に。

    • しっとり卵そぼろ作り方5写真
  6. 6

    散らし寿司に。

    • しっとり卵そぼろ作り方6写真

コツ・ポイント

絶えず箸でかき混ぜていること。
固まりかけたら、火から下ろして、余熱を利用すること。

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カンパーニュ!!
カンパーニュ!! @cook_40051676
2013/05/13 06:41に公開
はじめまして。カンパーニュ!!と申します。毎日更新しているブログもあるので、良かったらのぞきにきてください(*^^*) → http://s.ameblo.jp/white-lady-12345/日本テレビ系「ヒルナンデス!」の「レシピの女王」シーズン3にも参加させていただきました。皆様の応援のおかげで、視聴者が選ぶ人気レシピランキングで、2位をいただくことができました。ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

そぼろ 卵 酒

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