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ミニトマトと卵の炒め物
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ミニトマトと卵の炒め物-レシピのメイン写真

ミニトマトと卵の炒め物

しぃにゃん。
しぃにゃん。 @cook_40118412

大きいトマトでも小さいプチトマトでも大丈夫！トマトの旨味を味わってくださいな
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に埋めてたけど、しばらくお弁当いらないと言われて…だったら消費しちゃえと思い（笑）

大きいトマトでも小さいプチトマトでも大丈夫！トマトの旨味を味わってくださいな
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お弁当の隙間に埋めてたけど、しばらくお弁当いらないと言われて…だったら消費しちゃえと思い（笑）

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しぃにゃん。
しぃにゃん。 @cook_40118412

大きいトマトでも小さいプチトマトでも大丈夫！トマトの旨味を味わってくださいな
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お弁当の隙間に埋めてたけど、しばらくお弁当いらないと言われて…だったら消費しちゃえと思い（笑）

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材料

2人分
  • ミニトマト １５個程
  • 鶏卵 ３個
  • 食用油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 中華ダシ 小さじ1
  • 水 大さじ２
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは１／４に切り、手で少し絞って水気を切り、砂糖を振りかけておく

  2. 2

    ボールに中華ダシと水をまぜ、卵を割りほぐして塩コショウを振る

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、トマトを炒める

  4. 4

    少しトマトの皮がむけてきたら卵を投入し、炒める

  5. 5

    卵が固まったら少し摘まんで食べて見て最後に塩コショウで味を整えて完成

コツ・ポイント

トマトの水分が多いとフルフルプルプル。
私は硬めが好きなのでしっかり水気を切ります？

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しぃにゃん。
しぃにゃん。 @cook_40118412
2013/05/20 07:51に公開
太平洋側の温暖な港町で10年来の相方と暮らしつつ海で釣りをする三十路女
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このレシピのキーワード

炒めもの ミニトマト 卵

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