最初に卵を溶いてから、塩コショウ＆砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。

細切りにした長ネギを納豆に加えてよく混ぜ、麺つゆを加えて味を付ける。（付属のタレも入れる）

フライパンに油を敷いてよく熱したら、１の卵液を流し入れる。外側が固まってきたら全体に手早く大きく混ぜる。

２の納豆を奥側に乗せて手前の卵を奥側に寄せていく。

フライパンを持つ手を片方の手でトントン叩きながらリズミカルに整形をしていきながら裏返す。

繋ぎ目を焼いて閉じたらまた裏返しにする。（繋ぎ目を上にする）
そのままフライパンをひっくり返す感じでお皿に移したら完成。