外ｶﾘ中ﾌﾜの*お好み焼き*
外かり中ふわの秘密は、ポテチとお豆腐♪ 粉が少ないのもポイントです☆
このレシピの生い立ち
私好みのお好み焼きです☆
作り方
- 1
ボールに豆腐を入れてつぶす。そこに卵を入れて混ぜあわす。
- 2
千切り(粗くてOK)したキャベツを１のボールに入れ、混ぜあわす。※今回はネギも入れました
- 3
２の上にお好み焼き粉と粉末だしをふりかけ、水も投入して混ぜあわせる。
- 4
※粉はキャベツに絡める感覚です。少ないと感じるかもしれませんが大丈夫です♪次の工程からは、一人前ずつ作ってください。
-
- 5
フライパンに油を引き、ポテチを軽くくだいて敷く。その上から３のタネを丸くかける。ヘラで丸く整える。
-
- 6
焼き目がついたらひっくり返す。蓋をして弱火で中まで火を通す。
-
- 7
5分ほど焼いたら蓋を開け、火を強めにして焼き目をしっかりつける。またひっくり返して、ポテチの面をカリッと仕上げて完成☆
- 8
※今回はチーズトッピング※お好みで豚肉など入れてください☆野菜はキャベツだけorキャベツとネギがオススメです☆
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まま3366 -
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