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外カリ中フワの*お好み焼き*
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外カリ中フワの*お好み焼き*-レシピのメイン写真

外カリ中フワの*お好み焼き*

mipton
mipton @cook_40126605

外かり中ふわの秘密は、ポテチとお豆腐♪ 粉が少ないのもポイントです☆
このレシピの生い立ち
私好みのお好み焼きです☆

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外かり中ふわの秘密は、ポテチとお豆腐♪ 粉が少ないのもポイントです☆
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材料

2人分
  • キャベツ(小ぶり) 1/4玉
  • 豆腐 1/5丁くらい
  • 卵 大1個
  • お好み焼き粉 大さじ2
  • 水 50cc
  • 粉末だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに豆腐を入れてつぶす。そこに卵を入れて混ぜあわす。

  2. 2

    千切り(粗くてOK)したキャベツを1のボールに入れ、混ぜあわす。※今回はネギも入れました

  3. 3

    2の上にお好み焼き粉と粉末だしをふりかけ、水も投入して混ぜあわせる。

  4. 4

    ※粉はキャベツに絡める感覚です。少ないと感じるかもしれませんが大丈夫です♪次の工程からは、一人前ずつ作ってください。

    • 外カリ中フワの*お好み焼き*作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を引き、ポテチを軽くくだいて敷く。その上から3のタネを丸くかける。ヘラで丸く整える。

    • 外カリ中フワの*お好み焼き*作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたらひっくり返す。蓋をして弱火で中まで火を通す。

    • 外カリ中フワの*お好み焼き*作り方6写真
  7. 7

    5分ほど焼いたら蓋を開け、火を強めにして焼き目をしっかりつける。またひっくり返して、ポテチの面をカリッと仕上げて完成☆

  8. 8

    ※今回はチーズトッピング※お好みで豚肉など入れてください☆野菜はキャベツだけorキャベツとネギがオススメです☆

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mipton
mipton @cook_40126605
2010/09/20 04:48に公開
ママごはん*゚
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ お好み焼きの粉 卵 豆腐

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