鶏もも肉は火が通りやすいように、厚い部分を開く様に切り込みを入れて、厚さを均一にする。

２の鶏もも肉に、●の調味料をまぶす。
（２０分おく）

フライパンに油をしき、火にかける。※油の量は、鶏肉が半分つかる位。

３の鶏もも肉に片栗粉を満遍なくまぶし、皮面から揚げる。（中火）

皮面がカリッとして焼き色が付いたら、裏返しにして揚げる。（弱中火）

裏面もしっかり焼き色が付いたら、鶏もも肉をバット（アミorキッチンペーパーをしいて）に移し、油を切る。

７の鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。※キャベツやレタスをしくと◎。

８に１の油淋鶏ソースをたっぷりかけて、白ゴマを散らしたら完成～！