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トロトロ豚の角煮と大根の煮物
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トロトロ豚の角煮と大根の煮物-レシピのメイン写真

トロトロ豚の角煮と大根の煮物

∞ここはるmama∞
∞ここはるmama∞ @cook_40052328

圧力鍋がなくてもトロトロの角煮ができます。

このレシピの生い立ち
柔らかい角煮が食べたくて。

圧力鍋がなくてもトロトロの角煮ができます。

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トロトロ豚の角煮と大根の煮物

∞ここはるmama∞
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圧力鍋がなくてもトロトロの角煮ができます。

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • 豚バラブロック 500g
  • 水 300CC
  • お酒 100CC
  • 醤油 大3
  • 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    《1》豚肉は5cm角、大根は半月切りにする。

  2. 2

    《2》フライパンに豚肉を入れ表面に焼き色をつける。

  3. 3

    《3》焼き色が付いたらザルに入れ熱湯をかけ軽く洗う。

  4. 4

    《4》鍋に水、大根、豚肉、お酒、醤油、砂糖を入れ味が染み込むまで弱火で1時間以上煮込む。

コツ・ポイント

我が家では翌日固まった油を取り除き更に煮込んでから食べます。

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∞ここはるmama∞
∞ここはるmama∞ @cook_40052328
2012/02/19 13:19に公開
アレルギーっ子のママ。作り置きした物をインスタに載せてます。https://www.instagram.com/8.yuu.8/
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このレシピのキーワード

煮物 角煮 大根 豚バラかたまり 酒

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