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ネギ塩麹豚&ゴマレモン
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ネギ塩麹豚&ゴマレモン-レシピのメイン写真

ネギ塩麹豚&ゴマレモン

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ14
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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉 100g
  • 塩麹 大1/2
  • 砂糖 小1
  • しょう油 小1/2
  • すりごま 小1
  • 胡椒 少々
  • 胡麻油 大1/2
  • レモン みじん切り 適宜
  • 長ネギ スライス 1/2本
  • 小ネギ ざく切り 4~5本
  • 炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は塩麹~胡麻油まで入れ、
    15分程漬ける、お肉は常温に戻して

    • ネギ塩麹豚&ゴマレモン作り方1写真
  2. 2

    レモンは無農薬のもらったので皮も使いました皮と実を分け

    • ネギ塩麹豚&ゴマレモン作り方2写真
  3. 3

    皮はミジン切りにして

    • ネギ塩麹豚&ゴマレモン作り方3写真
  4. 4

    小1の油で炒め
    香りを出し

    • ネギ塩麹豚&ゴマレモン作り方4写真
  5. 5

    1のお肉を入れて、炒めます(赤い所がなくなるまで)

    • ネギ塩麹豚&ゴマレモン作り方5写真
  6. 6

    長ネギを入れしんなりするまで炒め、火を止める直前に小ネギ、レモン果肉、ごま(半ずり)を入れます

コツ・ポイント

我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/theme8-10049212795.html

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2012/02/17 04:09に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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このレシピのキーワード

こうじ こねぎ 豚バラ肉 レモン 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18452685
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