お弁当に☆おねだりされる☆鶏の磯辺焼き☆
フライパンで簡単☆冷めても柔らか☆
下味つきで何もつけなくても美味♪
2012.4.24工程追記【5.10話題入り感謝】
このレシピの生い立ち
母の鶏のマッシュポテト焼きの下味をもとに、もっと簡単にフライパンで焼いてみました。
お弁当に☆おねだりされる☆鶏の磯辺焼き☆
フライパンで簡単☆冷めても柔らか☆
下味つきで何もつけなくても美味♪
2012.4.24工程追記【5.10話題入り感謝】
このレシピの生い立ち
母の鶏のマッシュポテト焼きの下味をもとに、もっと簡単にフライパンで焼いてみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にそぎ切りにし、ボウルなどに入れて●の調味料を揉み込んで30分以上おいておく。
(工程８も参照) -
- 2
※衣が剥がれやすくなるので、マヨネーズは入れ過ぎ注意☆
付け過ぎたら、衣生地にくぐらせる前にペーパー等で拭き取る。 - 3
１を前日の晩に漬けておいてもよい。
☆を合わせて衣を作る。 -
- 4
鶏肉を☆の衣にくぐらせて、少し多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼きにする。ｺｰﾃｨﾝｸﾞフライパンなら油少なくてもok♪
-
- 5
残った衣にちくわをくぐらせて焼けば、ちくわの磯辺焼き♪
ちくわの内側は焼けにくいので箸で押さえて焼く。 -
- 6
２種の磯辺焼き☆出来上がり♪
☆鶏のマッシュポテト焼き☆レシピID：18307740もお弁当におススメです☆ -
- 7
冷めても柔らか☆
下味が付いているので何もつけなくても美味しいです♡
お弁当にピッタリ♪ -
- 8
朝、急に思い立ち！
揉み込みしっかり２分→10~15分置いて焼いても美味しく出来ました☆
f(＾＾;) -
- 9
2012.5.10 話題入り感謝＆感激です☆
(*^∇^)/ -
- 10
青海苔の代わりに大葉を刻んで衣に混ぜると、また違った美味しさです♪
-
- 11
消費期限の危うかったｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ(ちょい厚切りﾀｲﾌﾟ)を一緒に焼いちゃいました！
青のり→ﾊﾟｾﾘだとベストかな？ -
コツ・ポイント
鶏肉は揚げずに焼くので、火が通りやすいように斜めに包丁を引くようにして、
そぎ切りに。
衣が剥がれやすくなるのでマヨネーズ入れ過ぎ注意☆
漬け置く時間も、前日に漬けておけば簡単。
衣も、粉を合わせて前日用意しておけば翌朝水を加えるだけ♪
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