小麦粉、砂糖、BP、BS、塩、シナモンパウダーを大きめのボールに入れてフォークでぐるぐる混ぜる。これで振るう必要なし！

２にチーズグレイダーを使ってバターを削りながら入れ、手でポロポロになるように混ぜる。チョコチップもココで入れる。

別ボールで卵とサワークリームを混ぜ合わせ、３のボールに入れて、手でひとかたまりに丸める。

４を２つにわけて、1,5cmの厚さに伸ばす。お好みで分量外の砂糖をふってもおいしい♪それをピザを切るみたいに８等分する。

間をあけて天板にのせ、１５分〜１７分焼くと完成！

焼く前に表面に砂糖をパラパラしても美味しいです。

ペイストリーカッターをお持ちの方は、そちらを使って行程３を行っていただいても大丈夫★