安い牛肉でも圧力鍋で柔らかく大根も味がしみて美味しいです。このレシピの生い立ち義母の味をアレンジしてみました。
大根は皮をむき1.5cm幅の半月切り、長ネギは1cm幅の斜め切りに。
圧力鍋に材料を全部入れて蓋をし火にかける。8分圧をかけて火を止める。そのまま圧が抜けるまで放置！
完全に圧が抜けたら蓋を開け中火で少し煮込む。味をみて完成。
味はお好みで。長ネギもトロトロになるのでシャッキリ感が欲しい方は手順③の時に入れて下さい。圧力鍋によって時間が違うと思いますので加減して下さい。
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