豚肉･ピーマン･竹の子、生姜を細切りに。ニンニクはみじん切り。
調味料を合わせておく。

豚肉には醤油で下味をつけて、片栗粉を揉みこんでおく。

フライパンに油をひいて生姜とニンニクをを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豆板醤を加える。