ココナッツ大好き！スノーボール
misao0322 @cook_40159317
さくっと噛んだ瞬間に ココナッツが ふわぁ～っと広がって なんか 幸せな気分☆
このレシピの生い立ち
ココナッツ風味のクッキーが 作りたくて ホロホロのスノーボールになりました
ココナッツ大好き！スノーボール
さくっと噛んだ瞬間に ココナッツが ふわぁ～っと広がって なんか 幸せな気分☆
このレシピの生い立ち
ココナッツ風味のクッキーが 作りたくて ホロホロのスノーボールになりました
作り方
- 1
ボールに 室温に戻したバターを入れ 柔らかくなったら 砂糖を加えて 白っぽくなるまで よく混ぜる
- 2
１に 薄力粉とコーンスターチをふるいながら入れ 混ぜたら スキムミルク ココナッツパウダーの順に入れ混ぜる
- 3
ぽろぽろした生地を 手でひとまとめにしたら ラップをして 冷蔵庫で ３０分ほど 休ませる
- 4
オーブンを１７０度に予熱開始
- 5
休ませた生地は ２５個くらいに分けて 手のひらで ころころと丸くして 天板に並べる
- 6
１７０度で １５分から２０分 焼いて 取り出し 冷めたら 粉砂糖を満遍なくまぶして 出来上がりです
コツ・ポイント
生地は かなり 扱いにくいので 手のひらで 丸めるときに 力を入れすぎると 崩れてしまいます
力を入れずに ころころする感じです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453361
