さんまとトマトのスープ・パスタ☆
桜貝の想い出 @cook_40040036
さんまとトマトでスープパスタはいかがですか？
さんまとトマトはとても相性が良く、簡単でおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
さんまが1尾50円でした。さんまがお安く手に入る時は、
いつもこのパスタを作っております。
さんまとトマトのスープ・パスタ☆
さんまとトマトでスープパスタはいかがですか？
さんまとトマトはとても相性が良く、簡単でおいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
さんまが1尾50円でした。さんまがお安く手に入る時は、
いつもこのパスタを作っております。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3枚におろし、4～5cmに切り分け、塩・胡椒(大1ずつ)で下味をつける。
*この時、内臓は取り分けておく。 - 2
たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でる準備。
鍋にオリーブ油を熱し、にんにく(みじん切)と鷹の爪(輪切)を投入。 - 3
２の香りが立って来たら、１のさんまを入れて両面焼く。焼き色が付いたらホールトマト（ざく切り）と、コンソメを加えて煮る。
- 4
パスタを袋に表示されている半分の時間で固めにゆでる(塩大2)
ホールトマトの空き缶の半分まで水を入れて3に投入する。 - 5
4に1で取り分けた内臓を入れて煮る。
** 味に深みが出ておいしいのですが、内臓が苦手な方は入れなくても大丈夫です。 -
- 6
5にパスタの茹で汁を加えてなじませ、ゆであがったパスタにトッピングするとスープスパゲティの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
さんまの内臓は食べられます。味に深みが出るので是非お試しになってください。
水を入れずに仕上げてトッピングしてもおいしいです。
また内臓を入れる前のスープを取り分けてパスタ＆スープにしても良いです。
つくれぽ
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