チョコレアチーズケーキ☆バレンタイン
バレンタインやプレゼントに☆
クリームがモコモコでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました^^
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターをまんべんなく混ぜてカップに敷いておく。 - 2
チョコレートを湯煎で溶かす。
粉ゼラチンを水でふやかす。
クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。 - 3
生クリームを６分立てにする。
- 4
【チーズクリーム】
柔らかくしたクリームチーズをクリーム状になるまで練ったら、砂糖とレモン果汁を加えてよく混ぜる。 - 5
ふやかしておいたゼラチンを湯煎で溶かし、４に加えて混ぜ、そこに３の生クリームを２回に分けて加え、よく混ぜる。
- 6
ビスケットを敷いたカップに５のチーズクリームをカップの半分まで入れる。
- 7
５の残りのクリームに溶かしておいたチョコ加えて混ぜ、それを６の上に入れ、表面を平にして冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 8
【仕上げ】冷やし固めたチーズケーキの上に生クリームやフルーツを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ビスケットの変わりに市販のスポンジケーキを薄く切り、敷くのもおいしいです。
残ったチョコを溶かし、仕上げに掛けるのもオシャレです☆
生クリームを固くしすぎてしてしまうとカップに入れる時に少し入れずらかったです^^;
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