鶏もも骨付き肉で塩鶏
骨付きもも肉で＾＾
塩につけて１週間です
このレシピの生い立ち
塩豚がおいしかったので、鶏肉でチャレンジしました
作り方
- 1
お肉は水でよく洗い、水気をふく。フォークでザクザク刺し、１本につき小さじ１程度の塩をすり込みラップでくるむ。
- 2
冷蔵庫のチルド室で保存。毎日チェックして水気が出るようならラップを取り換えて１週間程度ねかす。
- 3
塩鶏で煮込みを作りました。
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- 4
コツ・ポイント
きちんと毎日チェックしてあげることです。
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