美味しい料理を作るには下処理が大事。こんにゃくは下処理をするとアク抜きになり、更に味がしみやすくなります。
このレシピの生い立ち
美味しい料理を作るには下処理が大事なので、どんなに急いでいても面倒でもするようにしています。レシピの中に下処理まで入れると下処理が必要な材料が多いとすごいボリュームになるのと、他の料理でも共通なので材料別にわけました。