パスタをゆでる。

ベーコンを適当な大きさに切りフライパンで炒め、火が通ったら生クリームと豆乳、塩ひとつまみを加えひと煮立ちさせ火を止める。

茹であがり間近になったらゆで汁を大さじ1杯加える。

パスタが上がったら、2のフライパンを火にかけパスタを加え、よく掻き混ぜる。

全体がぐつぐつ煮えてきたら一旦火から離し卵黄とチーズを落とし手早く掻き混ぜる。

ブラックペッパーを散らし、盛り付ける。