うまっ！！エビとブロッコリーのサラダ
キッチン＠たんぽぽ @cook_40164314
エビのピンクと、ブロッコリーの緑が、彩り鮮やかなサラダです。食べた人はみんな大絶賛！！ 必ずレシピを聞かれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおいしく食べたくて子供の好きなえびとマヨネーズを組み合わせてみました。
うまっ！！エビとブロッコリーのサラダ
エビのピンクと、ブロッコリーの緑が、彩り鮮やかなサラダです。食べた人はみんな大絶賛！！ 必ずレシピを聞かれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおいしく食べたくて子供の好きなえびとマヨネーズを組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、はらわたを取り、白ワイン、塩、コショウ（分量外）をかけ混ぜ、１０分くらい置いておく。
-
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、お湯に塩を入れて湯でる。水気をきちんと取りましょう。
-
- 3
ゆで卵は1個は細かく、2個はは６～８等分くらいの大きさにきる。
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- 4
１のエビを電子レンジで30秒加熱する（我が家の電子レンジは1300w）。
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- 5
エビをかき混ぜ、もう一度電子レンジに入れ20秒加熱する。
（少し色が変わっていないところがあるくらい。） -
- 6
少し置いておくと、余熱でエビに火が入ります。（エビがプリプリでおいしくなります。） エビを２～３等分にきる。
- 7
ボウルに材料をすべて入れ、調味料もすべて入れ、最後に塩コショウで味を調える。
-
コツ・ポイント
マスタードを入れると、それだけでちょっとおしゃれな味になりますね。
卵１コはソースになじませるため、２コは食感を楽しむためにこの形状にしました。
エビの加熱もポイントで火を入れすぎないでください。
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