ノンオイル！ずぼらな味噌シフォンケーキ
卵黄にどんどん材料を入れて混ぜ、卵白をしっかり泡立てれば、美味しく、家庭でお手軽にシフォンケーキが出来るんです！！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキって、フワフワで美味しい！でも、泡立てに失敗すると・・？難しいケーキってイメージがありますよね。泡立てることさえしっかりやれば、意外とずぼらな気持ちで簡単にできるんです。材料をどんどん投入する方法で、美味しくできました。
ノンオイル！ずぼらな味噌シフォンケーキ
卵黄にどんどん材料を入れて混ぜ、卵白をしっかり泡立てれば、美味しく、家庭でお手軽にシフォンケーキが出来るんです！！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキって、フワフワで美味しい！でも、泡立てに失敗すると・・？難しいケーキってイメージがありますよね。泡立てることさえしっかりやれば、意外とずぼらな気持ちで簡単にできるんです。材料をどんどん投入する方法で、美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
★は合わせてふるう。ボールに●を入れて泡立て器ですり混ぜ、更に★を入れて混ぜる。オーブンの庫内を１７０度に予熱する。
-
- 2
１より一回り大きいボールに◆を入れ、ハンドミキサーにかけ、角が立ち、ボールを逆さにしてもこぼれないぐらいまで、泡立てる。
-
- 3
２の３分の１量を１に加えて混ぜ、生地をなじませたら、２のボールにもどしてゴムべらで切るように混ぜる。
-
- 4
型に生地を上から流し入れ、芯をぐるぐる２度ほど回し、下に３回叩きつけ、３０～３５分オーブンで焼く。
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- 5
オーブンに入れて５分経ったら、生地の上面に５カ所串で切れ目を入れる。焼き上がったら型を逆さにして粗熱を取り、型から外す。
-
- 6
ケーキをカットして皿に盛る。※を鍋に入れて沸騰直前まで温め、泡立て器でホイップし、ケーキに添える。（分量は目安です。）
-
コツ・ポイント
とにかく成功の秘訣は、卵白の泡立て方一つに限ります。角が立つまで、逆さにしても生地が落ちてこない堅さまで、泡立てることです！ボールに卵黄が残っていたり、油や水が付いていると全く泡立ちません。準備の段階から、もうお菓子作りは始まっていますよ。
つくれぽ
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