豚肉となすのピリ味噌炒め

豚肉となすのピリ味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉となすのピリ味噌炒め

りぃchqi @cook_40154835

なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
こってりのものをガッツリ食べたかったので♪

なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
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こってりのものをガッツリ食べたかったので♪

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りぃchqi @cook_40154835

なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
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こってりのものをガッツリ食べたかったので♪

なすと豚肉をピリ辛の味噌で炒め、たっぷり白ゴマをまぶした料理です^^
がっつりご飯がすすみますよ～♪
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材料

３人前

豚肉 300g
なす 3～4本
＊味噌大さじ1
＊みりん大さじ1
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ半分
＊豆板醤小さじ2～
サラダ油少々
ごま油少々
白すりゴマお好みで^^

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作り方

1

なすを適当な大きさに切って水を張ったボウルに入れ、アクを抜く。約20分程
2

フライパンを熱してごま油とサラダ油を入れ、水をきったなすを炒める
3

なすが油を吸ってきたら豚肉を加えて、色が変わるまで炒める
4

そこに混ぜ合わせた調味料＊を加えて全体に絡ませ、水気がなくなるまで炒める
5

お皿に盛り付け、仕上げに白すりゴマをた～っぷりかけて…完成☆

コツ・ポイント

ゴマは、いりゴマよりもすりゴマがオススメです！その方が風味がいいですよ^^*
そしてた～っぷりかけちゃってください☆
☆豆板醤はお好みで量を増減してくださいね！分量は一般的な辛さになってると思います！

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りぃchqi @cook_40154835

2012/02/12 06:55に公開

ちょこっとした物でも何でも自分で作っちゃいます☆!毎日、皆様のレシピも活用させてもらってます(*゜艸゜)

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このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉酒味噌

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