いぶりがっこがアクセント！ポテサラ
すぱっつさん @cook_40167780
いぶりがっこの香りと食感、ベーコンの旨味で普段とは少しだけ違うポテサラに！
このレシピの生い立ち
無性にポテサラが食べたくなって、秋田旅行帰りに思い立って作りました。適度に手抜きしつつ、美味しく作れるレシピ追求してます。
いぶりがっこがアクセント！ポテサラ
いぶりがっこの香りと食感、ベーコンの旨味で普段とは少しだけ違うポテサラに！
このレシピの生い立ち
無性にポテサラが食べたくなって、秋田旅行帰りに思い立って作りました。適度に手抜きしつつ、美味しく作れるレシピ追求してます。
作り方
- 1
じゃがいもをラップで包んで、500Wで6分チン！
- 2
レンチンの間にきゅうりを輪切りに、玉ねぎといぶりがっこはみじん切りに！きゅうりは塩もみして、水気を切りましょう！
- 3
ベーコンを5ミリ幅くらいに刻んで、フライパンで炒めます。カリッとするくらいまでやっても良いし、少ししっとり目でもOK
- 4
レンチンで柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、お好みまでつぶして、少し冷まします。
- 5
材料を全てボウルにIN！マヨネーズと酢を加えて混ぜます
- 6
あとは味を見ながら塩とコショウで整えて完成(*´-`)
コツ・ポイント
じゃがいもはむきやすいように切り込みを入れてからチンするとgood！
きゅうりは塩でもんで水を切らないと、数時間でべちゃっとしたポテサラになります。
玉ねぎはやや分量多目なので、少なくしても良いかも知れません。
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