カニクリーム グラタン
真っ白なグラタンは寂しいので、ほうれん草で彩りよく。
このレシピの生い立ち
頂き物のカニ缶を使って簡単に作れるものを…。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に薄めにスライスしたジャガイモを入れ、水から茹で始める。沸騰したら食べやすく切ったほうれん草もい入れ軽く茹でる。
-
- 2
フライパンに油をひき、薄くスライスした玉ねぎを炒める。色が変わってきたら、かに缶を汁ごと加え、軽く塩コショーし、炒める。
- 3
分量のマーガリンと小麦粉を加え炒め、マーガリンが溶けたら牛乳を少しずつ加え全体に混ぜる。
- 4
固形コンソメを加え、溶かし、とろみが出るまで弱火で炒める。軽く茹でたほうれん草も加える。
-
- 5
グラタン皿にマーガリンを塗り、そこへ軽く茹でたジャガイモを敷く。その上にできたグラタンをよそう。
- 6
とろけるチーズを乗せやすくカットして乗せる。オーブンで焦げ目がつくまで焼き、完成。
コツ・ポイント
ジャガイモやほうれん草のアクが嫌なので私は軽く茹でますが、面倒ならそのままでもできるかも知れません。
ホワイトソースが固めが好きなのでこの量ですが、小麦粉の量はお好みで。
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