肉が柔らかな冷しゃぶサラダ
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ @cook_40105767
肉が固くなりがちな冷しゃぶサラダ。それを解消☆ あっさりさっぱり食べれるので食欲がない時、がっつりサラダが食べたい時に。
このレシピの生い立ち
豚肉（豚コマ）が少ししかなかったのでサラダにしちゃいました。
肉が柔らかな冷しゃぶサラダ
肉が固くなりがちな冷しゃぶサラダ。それを解消☆ あっさりさっぱり食べれるので食欲がない時、がっつりサラダが食べたい時に。
このレシピの生い立ち
豚肉（豚コマ）が少ししかなかったのでサラダにしちゃいました。
作り方
- 1
レタスは一口大にちぎり水にさらす。
新玉ねぎは薄くスライスする。
みょうがは薄切りに
トマトは１／４カットする - 2
鍋にお湯を沸かして沸騰する前くらいにお酒を入れ豚肉をしゃぶしゃぶする。
- 3
火が通ったら、キッチンペーパーに乗せ水分を切りながら冷ます。
- 4
①を混ぜ合わせて器に盛り、その上に肉を盛る。
コツ・ポイント
よく冷しゃぶする時に冷水に取ったりしますが、冷水に取ると肉が固くなっちゃうので自然に冷まします。
そうすることで固くなるのが防げます!!
ゴマダレがよ～く合います。
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